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チョコレート醤<カカオ醤(ジャン)>

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02 /22 2023
avantpop

カカオと醤油が融合した新感覚調味料
日本の醬油の発祥の地と知られる和歌山県湯浅町で
1881年(明治14)年に創業した老舗の醤油蔵丸新本家
その醤油部門となる<湯浅醤油>が世界初のユニークな
チョコレート醤油<カカオ醤>(粒・ペースト)を2021年に発売したそうです
チョコレート醤油
チョコレートは発酵食品 チョコの香りを生かした醤油ができないか
というユニークな発想から生まれたチョコレート醤油
今なお昔ながらの木桶で仕込みを行う<湯浅醤油>と
チョコレートソムリエお札谷加奈子氏率いる<トモエサヴェール>
フランスのチョコレートブランド<エルタージュ>の3社が
タックを組んで度重なる試作を重ねて4年の歳月をかけ開発されたそうです
金山寺味噌のたまりから作った<九曜むらさき>という醤油に
ローストして焙煎香を増幅させたカカオを漬け込みカカオの甘い香りを
生かすために瓶の中で熟成させるという伝統の発酵技術と
カカオのロースト技術を組み合わせて作られているそうです
蓋を開けると芳醇なチョコレートの香り そして口に
含んだ途端に溶け出す チョコレートの風味と醤油の旨味
生チョコの様な食感のペーストタイプは塗ったり和えたりと使い方自在
カカオの粒子が粗く残った粒タイプはテクスチャーと味のアクセントとして
砂糖ではなく発酵による醤油の旨味によって香りやコク風味といった
甘さ以外のチョコレートの魅力を存分に味わえるようになってるんだって
これまでにない新しい味わいは料理人の創作意欲も刺激し
世界有数のショコラティエも<カカオ醤>に強い関心を寄せているとか
甘いものが苦手の人や糖質が気になる方へのギフトにもいいみたいです
価格は各¥1,782(税込)だそうです
どんな味か気になりますね

ローソンで買った
「濃厚 生チョコチーズケーキ」です!
濃厚生チョコチーズケーキ 濃厚生チョコチーズケーキ
チョコとチーズケーキのバランスがいい感じで
美味しかったよぉw
おまけ
由薫さん
「星月夜」MⅤです!


苦痛に顔を歪める青い炎に包まれた精霊が色々な炎に包まれた精霊を集め前から何かのエネルギーが溜まっている建物に近付くといきなり爆発が起こり大変な事にーーー


追記にMai.K情報だよマイマイ


    

 Mai.K情報www パープルheart


































Secret, voice of my heart」リリックビデオをYouTubeに公開!


☆「Secret, voice of my heart」リリックビデオ公開!

2月よりアニメ「名探偵コナン 犯人の犯沢さん」の全世界配信がNetflixでスタートしたことを記念して、倉木麻衣が歌うエンディング主題歌「Secret, voice of my heart」のリリックビデオを公開しました!

https://youtu.be/zXHLfeE7cSc

☆12月8日(木)発売 DVD&Blu-ray「Mai Kuraki Live Project 2021 “unconditional L♡VE”」購入特典決定!

DVD&Blu-ray「Mai Kuraki Live Project 2021 “unconditional L♡VE”」発売を記念して、ご購入者特典が決定しました!

★Musingオリジナル特典予定!
※詳細は後日お知らせします。

★応援店特典情報
各店舗で倉木麻衣 DVD&Blu-ray「Mai Kuraki Live Project 2021 “unconditional L♡VE”」をご予約・ご購入頂くと、先着で『オリジナルBIGアーティストカード<A5サイズ>』をプレゼント。
※対象店舗は後日発表します。

●DVD&Blu-ray「Mai Kuraki Live Project 2021 “unconditional L♡VE”」

詳細はこちら

☆配信Single「Secret, voice of my heart」10月4日発売決定!

10月3日(月)25:05に初回放送を迎える、アニメ「名探偵コナン 犯人の犯沢さん」のエンディング主題歌「Secret, voice of my heart」の配信リリースが決定しました。

配信Single「Secret, voice of my heart」
2022年10月4日(火)リリース

M1. Secret, voice of my heart
[アニメ「名探偵コナン 犯人の犯沢さん」エンディング主題歌]

Download

☆『Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 2-』をU-NEXTで5/14〜 見放題配信決定!

2013年に東京芸術劇場で行われた倉木麻衣の2度目のシンフォニックコンサート「Mai Kuraki Symphonic Live -Opus2-」のU-NEXTでの見放題配信が5月14日(土)12時から開始!

■配信タイトル:『Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 2-』
■配信開始日:2022年5月14日(土)12:00〜
■配信形態:見放題

U-NEXTでは他にも、下記のタイトルを見放題配信中!併せてお楽しみください。

●『Mai Kuraki Live Project 2021 “unconditional L♡VE”』
※Dolby Atmos®対応(対応機器をお持ちでない方も、通常の音声でご覧いただけます。)

●倉木麻衣セレクトのミュージックビデオ5作品
・「ZEROからハジメテ」
・「渡月橋 〜君 想ふ〜」
・「Love, Day After Tomorrow」
・「花言葉」
・「きみと恋のままで終われない いつも夢のままじゃいられない」


☆2016年5月から日本ユニシスグループのアンバサダー(大使)を務めてきた倉木麻衣ですが、2022年4月1日、日本ユニシスからBIPROGYへの商号変更に伴い、引き続き、BIPROGYグループのアンバサダーを務めることが決定しました。

これまで、BIPROGYバドミントンチーム応援ソング「MY VICTORY」および日本ユニシス(当時)創立60周年記念ソング「Be Proud ~we make new history~」を提供、そしてアンバサダーとして熊本地震で被災した益城町を訪問し、地域の皆様との交流を通じて社会貢献活動を実施してきましたが、これからもBIPROGYグループとともに、社会課題解決への取り組みや社会貢献などの活動を行います。]


☆「unconditional L♡VE」「ベロニカ」& DIGEST MOVIE YouTubeに公開!

https://www.youtube.com/watch?v=4qYCmcC9DDw

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